반응형 음식 꿀팁/손질,조리법 & 레시피 꿀팁123 미나리 데치는 시간, 아삭함 살리는 황금시간 공개 향긋한 봄나물의 대표 주자, 미나리. 무침, 전, 국 등 다양한 요리에 빠지지 않는 재료인데요.특히 미나리는 데치는 시간이 매우 중요합니다. 너무 오래 데치면 푸석해지고 색이 변하며, 너무 짧으면 질기고 풋내가 남을 수 있죠.오늘은 미나리를 가장 맛있게 데치는 황금 시간을 소개합니다. 🌿미나리, 왜 데쳐야 하나요?미나리는 생으로 먹을 수도 있지만 데쳐서 먹으면 더 부드럽고, 독특한 향도 완화됩니다.또한 데치는 과정에서 아래의 3가지 장점이 있습니다.잔류 농약 제거조리 시 식감 개선비린 향 제거 미나리 데치기 전 준비사항 ✅미나리를 데치기 전에는 아래 사항을 체크하세요.준비 단계 설명미나리 손질시든 잎, 누런 부분 제거흐르는 물 세척흙, 먼지 제거소금물 준비끓는 물에 소금 1스푼 넣기찬물 준비데친 후 색.. 2025. 4. 7. 미나리무침 만드는 법, 향긋한 봄철 밑반찬 완성하기 봄이면 빠질 수 없는 향긋한 나물, 미나리! 특유의 향과 아삭한 식감으로 입맛 없을 때 제격인 밑반찬이죠.그중에서도 가장 간단하면서도 맛있는 조리법이 바로 미나리무침입니다. 오늘은 실패 없이 만드는 미나리무침 레시피와 데치는 법, 양념 비율까지 알차게 소개해드릴게요. 🍽️미나리무침의 매력은?미나리는 해독 작용과 이뇨 작용이 뛰어나 봄철 나른한 몸에 활력을 주는 대표 나물입니다.그중 미나리무침은 누구나 쉽게 만들 수 있는 제철 반찬입니다.조리 시간이 짧음재료가 단순함실패 확률이 낮음미나리무침 재료 준비하기 🧾재료 양미나리1단 (약 200g)소금1큰술 (데칠 때)다진 마늘1작은술국간장 또는 소금1작은술참기름1큰술통깨1작은술고춧가루 (선택)0.5작은술※ 기호에 따라 고추장이나 식초를 약간 넣어도 좋아요.미.. 2025. 4. 7. 미나리 전 만드는 법, 봄철 나물로 간단히 즐기자 봄철 제철 나물 중 하나인 미나리는 향긋하고 아삭한 식감으로 사랑받는 재료입니다.그 중에서도 미나리 전은 간단하면서도 맛있는 반찬으로, 식탁에 봄의 향기를 더해줍니다.오늘은 미나리 전 만드는 법을 소개해드릴게요.미나리 전, 왜 좋은가요?미나리 전은 다른 나물전과 달리 미나리의 아삭한 식감과 풍부한 향을 그대로 즐길 수 있어요.미나리의 풍부한 비타민과 섬유질은 건강에도 좋고, 봄철 피로를 해소하는 데도 효과적입니다.또한 조리 시간이 짧고 재료도 간단하여 손쉽게 만들 수 있어 누구나 쉽게 따라할 수 있습니다.미나리 전 재료 준비하기 🍳미나리 전을 만들기 위한 재료는 매우 간단합니다.재료 양미나리200g부침가루1컵계란2개다진 마늘1작은술소금약간후추약간식용유적당량TIP: 부침가루 대신 밀가루와 전분을 혼합하여.. 2025. 4. 7. 미나리 겉절이 만드는 법, 상큼하고 맛있는 봄철 반찬 미나리는 봄철에 가장 맛있는 나물 중 하나로, 상큼하고 아삭한 식감이 특징입니다.그 중 미나리 겉절이는 미나리의 향긋함을 그대로 즐길 수 있는 간단하면서도 맛있는 반찬입니다.이 글에서는 미나리 겉절이 만드는 법을 소개해드릴게요.미나리 겉절이의 매력미나리 겉절이는 그 맛뿐만 아니라 건강에도 좋은 효능을 가지고 있습니다.미나리에는 비타민 A, 비타민 C, 칼슘 등 다양한 영양소가 풍부해 면역력 강화와 피부 건강에도 좋습니다.또한 디톡스 효과가 있어 봄철 피로 회복과 체내 노폐물 배출에 도움을 줍니다.상큼하면서도 담백한 맛의 미나리 겉절이는 밥 반찬으로도 좋고, 술안주로도 인기 있는 메뉴입니다.미나리 겉절이 재료 준비하기 🛒미나리 겉절이를 만들기 위한 재료는 간단합니다.재료 양미나리200g고추장1큰술고춧가루.. 2025. 4. 7. 이전 1 2 3 4 5 ··· 31 다음 반응형
