크림스파게티 꾸덕하게 만드는 방법, 황금 비율 추천

크림스파게티는 부드럽고 고소한 맛이 매력적인 요리입니다.
하지만 직접 만들다 보면 소스가 묽어지거나, 너무 뻑뻑해지는 경우가 많아요.

오늘은 꾸덕꾸덕한 크림스파게티를 완벽하게 만드는 방법을 알려드릴게요! 😊

🥛 크림스파게티의 핵심 요소

꾸덕한 크림스파게티를 만들려면 재료 선택과 조리법이 중요합니다.

재료 역할

💡 TIP:
✔ 생크림과 우유를 적절히 섞으면 묽지 않고 꾸덕한 크림소스를 만들 수 있어요!
✔ 파르메산 치즈를 충분히 넣으면 자연스럽게 농도가 생깁니다.

📌 기본 크림스파게티 소스 비율 (2인분 기준)

재료 양

💡 TIP:
✔ 생크림과 우유의 비율을 2:1로 맞추면 꾸덕한 식감이 살아나요.
✔ 달걀노른자를 추가하면 리치한 맛과 더욱 부드러운 질감을 느낄 수 있어요!

📌 크림스파게티 만들기 단계별 조리 시간

조리 단계 시간 특징

💡 TIP:
✔ 파스타는 알덴테로 삶아야 소스와 함께 조리할 때 퍼지지 않아요.
✔ 파스타 삶은 물을 활용하면 크림이 더욱 걸쭉해집니다!

✔ 파르메산 치즈를 듬뿍 넣으면 소스가 꾸덕해지고 감칠맛이 풍부해져요.
✔ 모짜렐라 치즈나 체다 치즈를 추가하면 더욱 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.

✔ 마지막 단계에서 불을 끈 후 달걀노른자를 넣고 저어주면
✔ 더욱 부드럽고 고급스러운 꾸덕한 크림스파게티 완성!

✔ 파스타 삶은 물에 녹아 있는 전분 성분이 크림을 걸쭉하게 만들어 줍니다!
✔ 크림소스가 너무 묽다면 파스타 삶은 물을 1~2큰술 추가해 보세요.

✔ 버터를 소스 마지막에 넣으면 더욱 고소한 맛과 부드러운 질감을 느낄 수 있어요.

👉 파르메산 치즈를 추가하면 자연스럽게 꾸덕해져요!
👉 파스타 삶은 물을 적게 넣고, 조금씩 농도를 조절하세요.

👉 우유나 파스타 삶은 물을 1~2큰술 추가하면 부드러워집니다.
👉 소스를 만들 때 너무 오래 끓이지 않도록 주의하세요.

👉 너무 센 불에서 조리하면 크림이 분리될 수 있어요.
👉 약불에서 천천히 조리하고, 치즈나 버터는 마지막에 넣어주세요.

👉 체다 치즈나 생크림의 비율을 높이면 고소한 맛이 더욱 강해집니다.
👉 마지막에 버터를 추가하면 깊은 풍미가 더해져요!

이제 꾸덕한 크림스파게티를 완벽하게 만드는 방법을 알게 되었어요! 🎉

✔ 생크림과 우유의 황금 비율 (2:1) 맞추기
✔ 파르메산 치즈와 달걀노른자로 농도를 조절하기
✔ 파스타 삶은 물을 활용하여 자연스럽게 꾸덕한 소스 만들기

이제 직접 꾸덕한 크림스파게티를 만들어 보세요! 🍝✨