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음식 꿀팁/음식 & 식재료 기타 꿀팁

초밥 종류 일본어 | 읽기 쉽고, 기억에 쏙쏙 총정리

by IMISA 2025. 4. 22.
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초밥집에 가면 메뉴판에 적힌 일본어 이름이 어렵게 느껴질 때 많으시죠?
"오도로? 히라메? 무슨 생선이지?" 하고 고민한 적 있으신 분들을 위해,
오늘은 초밥 종류를 일본어로 쉽게 정리해드립니다. 🍣

 

45세 이상 여성분들도 헷갈리지 않고 즐겁게 초밥 주문하실 수 있도록
읽기 쉽고, 기억에 쏙쏙 들어오는 설명으로 준비했어요!


초밥은 왜 일본어로 표기될까?

초밥은 일본에서 유래된 음식으로,
일본식 스시집에서는 아직도 원어 그대로 사용되는 경우가 많습니다.
또한 일부 고급 초밥집에서는 일본어가 전통적인 느낌을 주는 요소로 활용되기도 해요.

 

그래서 초밥을 제대로 즐기려면
기본적인 초밥 일본어 용어는 알고 가시는 것이 좋아요 😊


초밥 종류 일본어로 정리해볼까요?

아래는 가장 흔하게 접할 수 있는 초밥 종류와 일본어 명칭입니다.

🍣 대표 초밥 재료 일본어표

초밥 종류 (한글) 일본어 읽는 법 특징
연어 サーモン 사-몬 부드럽고 고소함
참치 マグロ 마구로 담백한 맛, 인기 많음
참치 뱃살 トロ 도로 지방이 많고 진한 맛
광어 ヒラメ 히라메 쫄깃한 흰살 생선
도미 タイ 타이 담백하고 고급스러운 맛
장어 ウナギ 우나기 달콤한 소스와 구운 향
새우 エビ 에비 탱글한 식감, 담백
문어 タコ 타코 쫄깃한 식감, 담백
오징어 イカ 이카 부드럽고 고소
계란말이 タマゴ 타마고 달콤한 계란, 어린이용 인기
게맛살 カニカマ 카니카마 맛살 초밥에서 자주 사용

💡 도움말: ‘도로(トロ)’는 마그로(참치)의 뱃살 부위를 뜻하며, 오도로(大トロ)는 지방이 가장 많은 부위예요.


회전초밥 메뉴판 읽는 팁

회전초밥이나 일반 초밥집에 가면, 메뉴판이 일본어로만 표기된 경우가 많습니다.
이럴 때 아래 꿀팁을 활용해보세요!

✅ 일본어 초밥 단어 구분법

  • ~にぎり(니기리) : 밥 위에 생선 한 점 얹은 초밥
  • ~巻き(마키) : 김밥처럼 말린 형태
  • 軍艦(군칸) : 김으로 감싸 속재료를 올린 스타일
  • 炙り(아부리) : 불에 살짝 구운 초밥

예를 들어,

  • サーモンにぎり(연어 니기리) → 연어초밥
  • 炙りサーモン(아부리 사몬) → 불에 구운 연어 초밥
  • イクラ軍艦(이쿠라 군칸) → 연어알을 김으로 감싼 초밥

생선 부위별 일본어 용어 정리

생선의 부위에 따라 맛도, 가격도 달라집니다.
일본어로 어떻게 표현하는지도 함께 알아볼게요!

부위 일본어 설명
일반 부위 アカミ (아카미) 지방이 적고 담백한 붉은 살
중간 뱃살 チュウトロ (츄우토로) 적당히 기름져 고소함
최고 뱃살 オオトロ (오도로) 지방 풍부, 부드럽고 진한 맛
뱃살 ハラス (하라스) 연어 뱃살 부위에 자주 사용

초밥 일본어 외우는 법 🍣

처음엔 어렵지만 자주 보다 보면 익숙해져요!
단어 카드로 외우거나, 회전초밥집에서 직접 메뉴판을 사진 찍고 복습하는 것도 좋은 방법이에요.

또한 스마트폰 메모장에 저장해두고 주문 전에 살짝 확인하셔도 좋습니다 😉


초밥 일본어 관련 자주 묻는 질문 (FQA)

Q. 초밥집에서 일본어로 주문하면 더 예의바른가요?
A. 꼭 그럴 필요는 없지만, 일본어 용어를 알고 있으면 원활한 소통에 도움이 됩니다.

Q. ‘마끼(마키)’는 무슨 뜻인가요?
A. 일본어로 ‘말다’는 뜻이에요. 그래서 김밥처럼 말아 만든 초밥은 모두 ~마키로 끝나요. 예: 데마끼(手巻き)

Q. ‘도로’와 ‘오도로’는 다른가요?
A. 네, 도로는 참치의 뱃살을 뜻하며, 오도로(大トロ)는 그 중에서도 가장 지방이 많은 부위입니다.

Q. 회전초밥집에서 일본어 메뉴가 어렵다면 어떻게 해야 하나요?
A. 사진이나 번호로 주문이 가능한 곳도 많으니 너무 걱정하지 마세요.
또는 점원에게 ‘추천해주세요’라고 말하는 것도 방법입니다 😊


마무리하며

이제 초밥집에 가서 일본어 메뉴판이 더 이상 두렵지 않으실 거예요!
가장 기본적인 단어들만 알고 있어도 훨씬 여유 있게 초밥을 즐길 수 있습니다.

 

음식 이름을 알고 먹는 것만으로도
더 풍성한 식사 경험이 되고,
건강한 외식 문화에도 도움이 되지요.

 

오늘 알려드린 초밥 종류 일본어 정리
프린트해서 부엌에 붙여두시거나,
메모장에 저장해두셨다가 외식 전 꼭 한번 복습해보세요 😊

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