용과 손질법, 까다롭지 않게 맛있게 즐기는 방법

화려한 겉모습만큼이나 풍부한 영양소로 주목받는 열대과일, 용과(드래곤프루트).
하지만 생김새가 독특해 어떻게 손질해야 할지 막막하셨던 적 있으시죠?

오늘은 용과를 깔끔하게 손질하고 맛있게 즐기는 방법을
사진 없이도 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 자세히 알려드릴게요 😊

용과란? 생김새부터 맛까지 간단 정리 🐉

용과는 선인장과 과일로,
껍질이 붉거나 노랗고 속은 하얀색 또는 붉은색을 띕니다.
씨앗은 작고 검은색으로, 키위와 비슷한 식감이 특징이에요.

손질을 시작하기 전, 아래 항목을 확인해 주세요.

➡ 이는 신선한 용과를 고르는 기준이기도 합니다.

먼저 껍질 겉면을 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.
흙이나 먼지, 방부제가 묻어 있을 수 있으므로
부드러운 솔로 닦아주는 것도 좋아요.

✳️ 과육이 물러지기 쉬우므로 칼을 날카롭게 유지하면 예쁘게 썰 수 있어요!

손질한 용과는 바로 섭취하는 것이 가장 좋지만,
남은 경우엔 아래와 같이 보관해 주세요.

주의: 껍질째 냉장 보관은 금물!

Q1. 용과 껍질은 먹을 수 있나요?
A. 보통은 먹지 않지만, 일부 요리에서는 껍질을 데쳐 먹기도 합니다. 다만 위생적으로 손질된 껍질만 활용하세요.

Q2. 용과 씨앗은 제거해야 하나요?
A. 아닙니다. 씨앗은 키위처럼 먹을 수 있으며, 소화에 문제되지 않습니다.

Q3. 용과는 언제 먹는 게 가장 맛있나요?
A. 5~10월 사이 수입산 용과가 많이 유통되며,
무겁고 단단하면서 약간 말랑한 상태가 가장 달고 맛있습니다.

Q4. 과육 색깔에 따라 맛 차이가 있나요?
A. 빨간 과육이 백색 과육보다 당도가 더 높고 향이 진한 편입니다.

처음엔 어렵게 느껴질 수 있는 용과 손질.
하지만 몇 번만 따라 해보면 금방 익숙해지실 거예요.

눈과 입을 동시에 만족시켜주는 건강한 열대과일 용과,
이제는 직접 손질해서 신선하게 즐겨보세요!

정리 포인트
✔ 껍질은 손으로 쉽게 벗겨져요
✔ 반으로 자른 뒤 깍둑썰기 or 숟가락으로 퍼내기
✔ 냉장 보관은 2~3일, 냉동 시 최대 3개월