쑥갓 심는 시기, 가장 맛있게 키우는 타이밍은 언제일까?

쑥갓은 특유의 향과 아삭한 식감 덕분에 많은 분들이 사랑하는 식재료 중 하나입니다.

특히 국이나 전골, 나물로 즐기기에 제격이죠.

그런데 쑥갓, 심는 시기에 따라 맛과 수확량이 달라진다는 사실, 알고 계셨나요?

오늘은 중장년 여성분들이 집에서 직접 텃밭이나 화분으로 키우기 좋은 쑥갓 심는 시기와 재배 요령을 알려드릴게요.

📅 쑥갓은 언제 심는 게 좋을까?

쑥갓은 봄, 가을 두 시기에 심을 수 있는 두해살이 채소입니다.

날씨가 너무 덥거나 추우면 잘 자라지 않기 때문에 기온이 온화할 때가 최적기예요.

✅ 가장 좋은 파종 시기:

이 시기를 지키면 쑥갓 특유의 향과 부드러운 식감을 제대로 즐길 수 있습니다.

쑥갓은 더운 여름엔 웃자라거나 꽃이 빨리 피어버려 잎이 질겨지고 쓴맛이 강해질 수 있어요.
또한 겨울에는 얼어 죽을 수 있어 노지 재배가 어려워집니다.

즉, 쑥갓은 15~22도의 기온에서 가장 잘 자라며, 서늘한 날씨를 좋아하는 식물입니다.

쑥갓은 씨앗으로 쉽게 번식되기 때문에, 직접 씨를 뿌려 키우는 것이 일반적입니다. 특별한 기술 없이도 손쉽게 시작할 수 있어요.

TIP:
처음 심을 땐 흙 위에 얇게 덮어주는 정도로만 덮고, 살짝 눌러줘야 발아가 잘됩니다.
3~5일 안에 싹이 올라오며, 2주 정도 지나면 간단한 수확도 가능해요!

쑥갓은 비교적 공간을 많이 차지하지 않아 화분, 베란다 텃밭에서도 충분히 키울 수 있는 작물입니다.

화분 선택 TIP

물만 잘 주고 해만 잘 들게 해주면, 별다른 병충해 없이 쑥쑥 잘 자랍니다 😊

쑥갓은 씨를 뿌린 후 3주~4주 정도 지나면 수확할 수 있습니다.
잎이 10~15cm 정도 자랐을 때, 아랫잎부터 살살 잘라 사용하세요.

한 번에 다 베지 말고, 나눠서 수확하면 더 오래 즐길 수 있습니다.

향이 강하지 않아 다양한 요리에 잘 어울려요!

Q1. 여름에도 쑥갓을 키울 수 있나요?
A. 여름철은 고온으로 인해 쑥갓이 꽃이 빨리 피고 질겨져 추천드리지 않습니다.

단, 실내 냉방이 잘 되는 공간이나 고랭지 지역이라면 가능합니다.

Q2. 쑥갓은 몇 번까지 수확할 수 있나요?
A. 보통 2~3회까지는 연속 수확이 가능하며, 새순이 올라올 때마다 수확하면 됩니다.

Q3. 씨앗은 어디서 구입하나요?
A. 농자재 마트, 인터넷 쇼핑몰, 또는 근처 종묘상에서도 쉽게 구할 수 있습니다.

가격도 저렴해 부담 없습니다.

쑥갓은 비교적 키우기 쉬우면서도 짧은 시간 안에 수확의 기쁨을 느낄 수 있는 작물입니다.

특히 봄과 가을, 알맞은 시기에 씨앗을 심는다면 더욱 맛있고 부드러운 쑥갓을 즐기실 수 있어요.

베란다 화분이나 작은 텃밭에서 시작해보세요.
손수 키운 신선한 쑥갓으로 가족 식탁에 향긋한 건강을 더해보는 건 어떨까요?